第28章 (1/3)

&ep;&ep;转头继续烤芝心鸡翅和土豆牛肉。

&ep;&ep;不知道是不是因为受到了香味影响，附近桌有人背着手过来凑热闹了，就站在炉子旁边，也不搭话，只?是看她怎么烤。

&ep;&ep;牛肉土豆串其实非常简单。

&ep;&ep;就是把原本拿来烤牛肉串的那?些牛肉粒摘一半下来，然后再把土豆丁和牛肉粒一个?隔一个?这样子，重?新?穿到铁签子上。

&ep;&ep;如果要是有条件的话，并且牛肉是完全没有经过处理?，就可以先把那?些牛肉装在一个?小碗里头，然后撒入适量的盐，鸡粉，生抽和橄榄油，再加入适量的黑胡椒粉拌匀，腌个?大概十?分钟。

&ep;&ep;围观的那?些人就看着孟夕瑶把肉和土豆串在一起之后，调整了一下火候，然后开始慢慢翻转着，烤了大概得有十?分钟左右，牛肉粒和土豆都逐渐变色，她就开始在烤串上刷了一层食用油，接着一边粉转着一边撒入烧烤粉、盐、孜然粉。

&ep;&ep;同时?，另一边她也不闲着。

&ep;&ep;拿来的这些鸡翅原本是可以直接做成奥尔良烤翅的，一般烧烤摊上也都是这么弄的。

&ep;&ep;但孟夕瑶在拿到这一盘鸡翅以后，先是闻了闻，没有闻到太多腌制的调味料气息，就直接把截取出的骨头给慢慢拔了出来，然后把鸡翅泡在放了盐、料酒和蚝油的碗里稍微揉了几下。

&ep;&ep;她按照刚才?抽骨头的那?个?缝隙把芝士条切开，然后塞到鸡翅里头。

&ep;&ep;大多数情况之下，鸡翅在烤制的过程中会稍微缩小，所以塞芝士条的时?候还得注意不能把里面填的太满，否则就很有可能会爆开溢出来。

&ep;&ep;等着塞完芝士条以后，接着就可以在烤盘上铺一层锡纸，摆上鸡翅，在上头刷一层蜂蜜。

&ep;&ep;烤这个?鸡翅所要用到的火候比刚才?的要大很多，因为需要烤到外皮带着又香又酥的口感，所以孟夕瑶把炭火炉里的炭火直接堆成了一个?小堆，温度再次升高，她一边翻转一边刷很稀薄的一层蜂蜜，等到牛肉土豆串好了以后，这边再等个?两三?分钟，就可以一起上桌了。

&ep;&ep;热气腾腾的三?道菜散发着浓烈的香味。

&ep;&ep;那?一道蒜蓉茄子香得不可思议，因为大蒜本来就很容易会出香味，所以对于喜欢吃蒜的人来说?，这味道简直就像是到了天堂！

&ep;&ep;而那?个?芝心无骨鸡翅的外皮被烤得焦红，送上桌的时?候直往底下滴油。

&ep;&ep;咬上一口，肉里头的汁液瞬间涌了出来，带着芝士浓烈的香味和令人上头的热气，连鸡翅的肉质都随着一起变得香滑又鲜美。

&ep;&ep;但是要说?烧烤的经典项目，自然就是最?后一道必不可少的大菜——烤鱼了。

&ep;&ep;烤鱼的种类其实分成很多种，有烤鲤鱼、烤鲶鱼，还有烤小黄花鱼。

&ep;&ep;小黄花鱼吃起来是最?让人舒坦的了，因为它的肉质鲜嫩，并且刺也很少，吃起来的那?种味道特别鲜美……

&ep;&ep;一口烤鱼，一口啤酒，人间天堂不过如此！

&ep;&ep;孟夕瑶加上了李思涵表弟的联系方式以后，顺手就跟她碰了个?杯，两个?玻璃杯“铛”地一声响，烧烤架上，一条烤鱼正被架在上头。

&ep;&ep;想要去鱼腥味，可以提前用黄酒把鱼泡上一会儿，不过她们?拿到的这条鱼早就已经被人处理?好了，倒是省掉了这一步。

&ep;&ep;处理?过的小黄花鱼表面上可以抹一层食用油，然后撒盐，胡椒粉，辣椒粉和料酒。

&ep;&ep;这个?是需要提前腌制的，差不多时?间就二十?到三?十?分钟左右，等到腌制成功以后，便可以把烤鱼网放在烧烤架上，然后先把鱼放在上头烤个?十?五分钟左右，烤着的时?候还得记得在鱼的两面刷上少许食用油和烧烤汁，看着它慢慢变黄。

&ep;&ep;烤鱼的时?候并不需要翻得太频繁，只?要盯好，注意不要让它烤得太久水分流失而烤焦就可以，等到看见鱼的表皮两面都变了颜色以后，接着就可以均匀的撒上辣椒粉和烧烤粉，再烤上十?几分钟，便可以取出来直接装盘开吃了。

&ep;&ep;喜欢吃葱的人可以把葱段和鱼放在一起。

&ep;&ep;同样架在火上烤。

&ep;&ep;这个?味道，实在是香得不得了。

&ep;&ep;围观了半天的其他桌的客人忍不住直吞口水，其中一个?就问道：“妹子，你是不是干过这行?啊？看你这手法挺专业的，介不介意教教我们?怎么做更好吃啊？”

&ep;&ep;孟夕瑶听?见了这一句话，转过头。

&ep;&ep;但是才?看到那?个?人的时?候，她就忽然眉头一皱，总觉得这个?人好像看起来有些眼熟，似乎曾在哪里见到过一样