&ep;&ep;轩景对兔子（或者说把兔子作为自画像）的迷之爱好让夏铮十分不解，不过被轩景这么一打岔，刚才看到罗莘的不舒服感倒是消散的差不多了。
&ep;&ep;虽然对罗莘这种脑子有病的很是没辙，但无视大法还是很好使的。只要脸皮够厚，能把罗莘的所作所为都当做空气，也不是太为难。
&ep;&ep;最后一场的比赛要比整整一天。
&ep;&ep;从选择食材到处理食材，再到烹饪，这一天的时间足够充裕。
&ep;&ep;前半天的比赛场地移到了京郊的食材保护基地，进入这一轮比赛的二十位厨师可以随自己喜欢去选择鲜活的食材，保护基地的工作人员会协助捕捉。
&ep;&ep;上一轮在无毒测试环节只有四十来人通过测试本就凄惨无比，在味道上，还有二十来人遗憾退出——他们显然也遇到了和夏铮同样的烦恼，选择的食材不兼容。
&ep;&ep;当然，以他们的厨艺水平，这些本是小问题——大不了浪费食材的原味，进行无味或者改味处理。但显然不只是前一环节许多人因为心乱而没有发挥出应有的水平，在味道的处理下，也有不少人出了差错。
&ep;&ep;抗压能力显然不够。
&ep;&ep;不知是故意还是偶然，最后一轮比赛的选手凑了个整数。经历了前一天的残酷比赛，这一轮，厨师情绪都挺淡定。
&ep;&ep;他们思考一晚上，冠军肯定是没戏了，亚军说不定也被定下了，只剩下个第三名。
&ep;&ep;虽然第三名也不错，但肯定在前两名的光辉下，这可怜的第三名也不会有多少人关注。所以感觉没什么好争的，自然就淡定了。
&ep;&ep;能发挥出自己正常水准就好。
&ep;&ep;这一轮的题目特别抽象，叫“四季”。
&ep;&ep;联盟星域星球众多，不是每个星球都有四季，当然，也不是每个星球的每个地方都有四季。
&ep;&ep;华都星的中心城市，是一个难得的四季分明的地方，虽然作为东盟政治中心，也是联盟驰名的旅游星球之一。
&ep;&ep;题目为“四季”，也算是因地制宜。
&ep;&ep;当然，并不是让参赛者用一道菜表现四季轮回，那难度就太大了。
&ep;&ep;厨师们只要表现其中一个季节即可。
&ep;&ep;当厨师，除了基本功扎实，灵性也非常重要。
&ep;&ep;或者说，基本功人人都能练，而灵性，是区分好厨师和美食大师的关键因素。
&ep;&ep;厨师，只是技术工；而美食大师，那是艺术家。
&ep;&ep;美食大师的菜肴包含着其思想，就和所有其他艺术家的作品一样。
&ep;&ep;夏铮前世采用的主题是“春”。他用春天的花卉和春天生长的新鲜食材，做出了一道生机盎然的菜肴，得到了全场最高分。
&ep;&ep;这一世他自然不会再把前世的菜肴做一遍。
&ep;&ep;如果不挑战自己，那和咸鱼有什么区别？
&ep;&ep;所以他选用的第一个食材，就是咸鱼（……）。
&ep;&ep;京郊食材保护基地只有新鲜食材，因为有恒温培养室的存在，四季的食材都是有的，可以让参赛厨师们尽情发挥。
&ep;&ep;但腌制的食材是没有的。
&ep;&ep;夏铮这次准备全部选用腌制风干食材，这全需要现场制作。
&ep;&ep;因为没有光阴来调味，夏铮只能自己调味，用其他方式，做出媲美风干腌制食材的效果。
&ep;&ep;夏铮先去了深水潭，捉了一条冷水鱼。
&ep;&ep;冷水鱼是在高于二十摄氏度就不能存活的鱼类的总称。深水潭中的水，是保护基地高山上留下来的雪水，常年温度保持在零度左右。潭中的冷水鱼，可以生活在零度以下水中（如果气压高不结冰的话），适宜温度是零度到十度。
&ep;&ep;冷水鱼鳞片细腻，生鱼肉呈现嫩红色，食之鲜甜，几乎没有腥味。按理说，应该是制作鱼生的好材料。
&ep;&ep;但它有个缺点，就是细刺非常多，普通人吃起来十分费劲，厨师也很难把刺剔干净。
&ep;&ep;夏铮就喜欢吃这种鱼。
&ep;&ep;因为夏铮能熟练的处理鱼刺，夏家全家都爱上了这种冷水鱼。
&ep;&ep;夏铮这次要做的菜肴中的鱼类，首选就是这种鱼。
&ep;&ep;虽然工作人员觉得这种鱼很难处理好，不过厨师要求了，他还是会帮忙抓鱼。但夏铮自个儿拿着长杆渔网，手一挥，就捞到了一条大鱼，比工作人员快多了。
&ep;&ep;工作人员：“……”
&ep;&ep;捞到鱼之后，夏铮就地将鱼肉处理了，刮麟去内脏，剔刺片成片，然后用盐裹好，放进随身的小巷子里。
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